Готовим на яхте: Простые рецепты и готовое меню на 3 дня

Жизнь на яхте — это свобода и единение с природой. Одной из самых приятных частей этого опыта является приготовление пищи на качающейся кухне (камбузе) с видом на великолепные пейзажи. Однако готовка на яхте немного отличается от домашней кухни. Ограниченное пространство, небольшой холодильник и необходимость экономно использовать пресную воду выдвигают на первый план планирование и практичность. Но не волнуйтесь, с правильными рецептами и небольшими хитростями готовка на яхте может превратиться в настоящее удовольствие. Вот примерное 3-дневное меню, проверенное и одобренное, которое вдохновит вас.

Золотые правила приготовления пищи на яхте

Прежде чем перейти к меню, давайте вспомним несколько основных правил, которые облегчат вашу жизнь на яхте:

• Планируйте заранее: Совершайте покупки в соответствии с вашим меню до посадки на яхту. Это избавит вас как от лишнего груза, так и от головной боли "что бы сегодня приготовить".

• Чудо одной кастрюли: Меньше грязной посуды означает меньший расход воды. Блюда вроде "пасты в одной кастрюле" — лучшие друзья на яхте.

• Будьте подготовлены: Нарезка некоторых овощей (лук, перец и т. д.) дома и их хранение в вакуумных пакетах сэкономит вам невероятное количество времени.

• Потребляйте свежее и местное: Вместо того чтобы полагаться на холодильник, старайтесь делать ежедневные покупки свежих продуктов на рынках в посещаемых вами бухтах или населенных пунктах.

• Безопасность превыше всего: Не забывайте, что яхта может качаться во время готовки. Закрепляйте кастрюли на плите и осторожно пользуйтесь острыми предметами.

Примерное 3-дневное меню для яхты

Это меню составлено таким образом, чтобы в первый день использовать самые свежие продукты, а к последнему дню переходить к продуктам из кладовой.

День 1: Приветственный стол

• Завтрак: Турецкий завтрак «серпме». Помидоры, огурцы, местные сыры, оливки, джем и вареные яйца. Практичный и сытный старт.

• Обед: Средиземноморский салат с тунцом. Смешайте много зелени, помидоры черри, огурцы, консервированную кукурузу, красный лук и тунец. Сверху полейте оливковым маслом и лимонным соком. Легкий и освежающий.

• Ужин: Куриный шашлык с лимоном и салат из запеченного перца. Заранее замаринуйте курицу в оливковом масле, лимонном соке, тимьяне и чесноке. Приготовьте на сковороде или на гриле, если он есть на яхте. Подавайте с простым салатом из запеченного красного перца, помидоров и чеснока.

День 2: Наслаждение морем и пастой

• Завтрак: Процеженный йогурт с медом и фруктами. В миску с процеженным йогуртом добавьте много свежих фруктов (клубника, персик и т.д.), грецкие орехи и ложку меда. Энергетический вариант, не требующий готовки.

• Обед: Быстрый рулет с сыром. Намажьте на лаваш лабне или сливочный сыр, добавьте много рукколы, ломтики помидора и огурца и заверните. По желанию можно добавить копченую индейку.

• Ужин: Паста с томатами в одной кастрюле.

  1. В большую кастрюлю положите пасту, несколько нарезанных помидоров, пару зубчиков чеснока, одну нарезанную луковицу, оливковое масло и ваши любимые специи (базилик, тимьян).

  2. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, и доведите до кипения.

  3. Периодически помешивайте, пока паста не впитает воду и не приготовится. Вот и все! Можно подавать, посыпав тертым пармезаном или сыром тулум.

День 3: Деликатесы из кладовой

• Ужин: Стол с мезе. В последний вечер отпуска можно накрыть прекрасный стол из того, что осталось в кладовой и холодильнике.

  • Хайдари: Процеженный йогурт, чеснок, мята и немного оливкового масла.

  • Томатная паста: Смешайте консервированные томаты, чеснок, грецкие орехи и острую перечную пасту.

  Добавьте к этому консервированную рыбу, арбуз, дыню и оставшиеся сыры, чтобы приготовить приятный прощальный ужин.

• Обед: Салат из булгура (Кысыр). Сытный обед, который готовится только с помощью горячей воды и не требует холодильника. Приправьте большим количеством зелени, помидорами, огурцами и гранатовым соусом.

• Завтрак: Менемен. Этот классический завтрак из обжаренных на оливковом масле лука, перца и помидоров с добавлением яиц отлично подходит для последнего утра на яхте.

Совет от Gocekonline: Это меню — лишь источник вдохновения. Самое лучшее блюдо на яхте — то, что вы приготовите из свежей рыбы, купленной в рыбацкой деревушке, или из ароматных трав с местного рынка. Будьте гибкими и наслаждайтесь моментом!